導(dǎo)讀 大家好，小皮來為大家解答以上問題。黃醬是什么酒，黃醬是什么這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、黃醬，又稱豆醬、醬油，
大家好，小皮來為大家解答以上問題。黃醬是什么酒，黃醬是什么這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 黃醬，又稱豆醬、醬油，是中國的傳統(tǒng)醬。它是通過油炸和研磨大豆并發(fā)酵制成的。
2、 黃醬醬香濃郁，酯香濃郁，咸中帶甜?？梢杂脕碜龈鞣N菜肴，也是制作渣江面的配料之一。
3、 優(yōu)質(zhì)黃醬多為紅褐色或棕褐色，色澤光亮有光澤，粘度適中，口感鮮醇，咸中帶甜，無異味，無雜質(zhì)。
4、 黃醬含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。具有補(bǔ)充脂肪酸、降低膽固醇、降低心血管疾病幾率、保持血管彈性的作用。
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