導讀 大家好，小皮來為大家解答以上問題。鮑魚汁的做法，廣東鮑魚汁做法這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、食材：鮑魚適量。2
大家好，小皮來為大家解答以上問題。鮑魚汁的做法，廣東鮑魚汁做法這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 食材：鮑魚適量。
2、 調(diào)料：蠔油適量，淀粉少許，高湯適量。
3、 鮑魚殼去內(nèi)臟，用十字刀切。
4、 燒開水，蒸鐘。
5、 將蠔油和高湯混合成蠔油，大火燒開，加入玻璃汁，淋在蒸好的鮑魚上。
6、 烹飪技巧：蠔油可以根據(jù)自己喜歡的濃度進行調(diào)整。沒有庫存的話，白開水也行，不過差不多是新鮮的。
7、 什么是玻璃醬？就是勾芡后再加幾滴油，這樣醬就會發(fā)亮，起到提亮的作用。
關于鮑魚汁的做法，廣東鮑魚汁做法的介紹到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。