大腸燉豆腐的家常做法大全（大腸燉豆腐做法）

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1、 配料：豆腐，肥腸。

2、 調(diào)料：醬油、料酒、鹽、味精、植物油。

3、 用斜刀把豬大腸和泡椒切成馬蹄段；將豆腐切成厚片；

4、 嫩青菜用清水洗凈后控去水分；火上放油，燒至八成熱；

5、 將豆腐切片炸至金黃色，撈出瀝干油；將大腸和油炸豆腐片放入沸水鍋中焯一下；

6、 放在火上，加入鮮湯、大腸、豆腐片、泡椒、醬油、料酒、嫩青菜燒開(kāi)；

7、 撇去浮沫，小火煨至熟透，撒上精鹽和味精。

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