香椿的做法家常菜腌（香椿的做法家常菜）

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1、 香椿炒雞蛋，食材，香椿柄，草蛋，適量鹽。

2、 香椿應(yīng)選擇新鮮的香椿頭。嫩不嫩，買的時候捏一捏。香椿頭更粗更嫩。

3、 香椿洗凈，用刀切成片備用。

4、 在湯碗中打三個草雞蛋，打成均勻的蛋液，然后加入兩勺水，繼續(xù)打均勻。

5、 將香椿碎加入蛋液中，加入一勺鹽，攪拌均勻。

6、 燒熱鍋，熱鍋里的油涼了，倒入攪拌好的蛋液，立即在鍋里的蛋液周圍定型。

7、 然后把它變成小火。雞蛋一面煎好后，轉(zhuǎn)到另一面煎。可以出鍋，又香又香。雞蛋又軟又好吃。

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