江蘇的毛魚是什么魚（毛魚是什么魚）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。江蘇的毛魚是什么魚，毛魚是什么魚這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 魚的學名是刀鱭，又稱刀鱭、毛草魚、鳳尾魚等。

2、 叫古刨魚，據(jù)說是魯班在巢湖中殿修建時刨的刨花變的。

3、 它是巢湖重要的小型經(jīng)濟魚類，一直占據(jù)巢湖魚類的很大比重，約占總產(chǎn)量的%。

4、 巢湖毛魚形似匕首，體略扁，背略青灰色鮮，其余為銀白色。

5、 一碟魚干，頭泡分鐘左右，切杭椒蒜片，準備切好的紅辣椒，鍋里放油，大火翻炒，加入醬油，醋，少許鹽(魚本身是咸的)，一勺糖，黃酒，最后放入杭椒，蒜片，干紅辣椒，最后出鍋。

關于江蘇的毛魚是什么魚，毛魚是什么魚的介紹到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。