5斤糖醋蒜的做法比例家常做法（5斤糖醋蒜的做法比例）

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1、 配料：蒜、鹽、糖、花椒、大料、姜片、醋、

2、 大蒜去皮但留大皮，用冷水或淡鹽水浸泡一晚。

3、 然后用冷水沖洗干凈，晾干，直到大蒜表面不濕為止。

4、 放上所有的配料。

5、 倒入米醋，不要蒜。

6、 因?yàn)檫@樣大蒜就會(huì)露出水面。

7、 蓋上蓋子，儲(chǔ)存在陰涼處，直到大蒜不辣。

8、 其實(shí)糖和醋沒(méi)有絕對(duì)的比例。吃的時(shí)候，如果太酸，就多放點(diǎn)糖。

9、 反之，如果太甜，就加點(diǎn)醋。

10、 這個(gè)朋友腌制甜蒜，她用的就是這個(gè)玻璃瓶，沒(méi)過(guò)多久蒜就綠了，因?yàn)殡缰铺鹚庑枰诠狻?

11、 所以，糖蒜最好用壇子腌制。

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