導(dǎo)讀 大家好，小皮來為大家解答以上問題。冬天包子的發(fā)面方法，包子的發(fā)面方法這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、蒸饅頭一定是
大家好，小皮來為大家解答以上問題。冬天包子的發(fā)面方法，包子的發(fā)面方法這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 蒸饅頭一定是用面團(tuán)做的，所以第一步是用溫水把酵母融化。水溫不能太高。用手指試試溫暖的感覺就好了。
2、 將攪拌好的酵母水倒入面粉中，一點(diǎn)一點(diǎn)加入溫水，揉成面團(tuán)。水一定要少量加入，面團(tuán)不能太軟，這樣比較容易成型。
3、 如果一次加水太多，發(fā)酵后根本就成型不了。
4、 發(fā)酵，這個(gè)發(fā)酵要進(jìn)行兩次。
5、 將上面揉好的面團(tuán)放在溫暖的地方，蓋上蓋子，慢慢等待發(fā)酵，直到面團(tuán)比原來大一倍。夏天天氣會(huì)很好。
6、 此時(shí)取出面團(tuán)，揉出面團(tuán)中的氣泡，再次放入容器中，進(jìn)行第二次發(fā)酵。這一次，足以發(fā)酵到兩倍大小。
7、 兩次發(fā)酵的目的是饅頭皮光滑的秘密。如果發(fā)酵成功，面團(tuán)揉得均勻，饅頭皮就會(huì)越光滑。
關(guān)于冬天包子的發(fā)面方法，包子的發(fā)面方法的介紹到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。