醬香糖蒜的做法（怎樣用醬油糖蒜制作方法）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。醬香糖蒜的做法，怎樣用醬油糖蒜制作方法這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 準(zhǔn)備好的材料，大蒜，水，醬油，糖。

2、 選取大小相等的鮮蒜，洗凈去根，刷掉最外面的老皮，然后把蒜一層一層的堆在小罐子里，撒一層鹽(5斤蒜加60 g鹽)，最后在罐子里加水，5斤蒜加150 g水。

3、 加入這少量水的目的是使鹽快速融化。

4、 繼續(xù)，換水。

5、 12小時(shí)后，向水箱中加入干凈的冷水。

6、 如果水里沒有大蒜，三天后換水，然后每天換水一次，連續(xù)七天。

7、 這樣可以去掉大蒜中的辣味。

8、 上糖和醬油。如果你想要一個(gè)新鮮的顏色，少放點(diǎn)醬油，或者不放。根據(jù)自己的喜好放。

9、 把大蒜從罐子里拿出來，放進(jìn)鍋里。用手在大蒜上均勻地摩擦白糖。

10、 然后將大蒜放入壇或罐中，每層撒一些白糖(糖的總量為0.5kg大蒜用250g糖)。

11、 最后，將一小碗煮好的鹽水和少量的醋倒入缸中。

12、 (煮鹽水一定是涼開水。

13、 50克鹽濃度為35克的水，500克糖蒜加50克熟鹽水)。

14、 密封。

15、 用兩層紗布封住壇口，用繩子扎緊，放在室內(nèi)陰涼處。

16、 5天就可以吃了。

17、 腌制大蒜的罐子要干凈，不要粘油，否則大蒜容易腐爛變質(zhì)。

關(guān)于醬香糖蒜的做法，怎樣用醬油糖蒜制作方法的介紹到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。