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魚身上那個叫什么膠(魚膠到底是魚身上的什么部位)

導(dǎo)讀 大家好,小皮來為大家解答以上問題。魚身上那個叫什么膠,魚膠到底是魚身上的什么部位這個很多人還不清楚,現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧! 1、

大家好,小皮來為大家解答以上問題。魚身上那個叫什么膠,魚膠到底是魚身上的什么部位這個很多人還不清楚,現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧!

1、 魚膠,即魚鰾,是呼吸器官的干燥產(chǎn)物,富含膠質(zhì),故名魚膠,又稱魚肚花膠。

2、 膠與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,被譽為“海人參”。

3、 其主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素以及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。

4、 是一種高蛋白低脂肪的理想高蛋白低脂肪食品。

5、 是人體補充和合成蛋白質(zhì)的原料,易于吸收利用。

6、 一種功能性魚蛋白。從外觀上看,新魚膠比白的更透明,而老魚膠則趨于暗黃、起皺、布滿裂紋。

7、 口感上,新魚膠吃起來黏黏的,而老魚膠完全不黏,熟了就變得很稠,甚至一厘米多,像吃海綿蛋糕。

8、 它是白色粉末。

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