魚身上那個叫什么膠（魚膠到底是魚身上的什么部位）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。魚身上那個叫什么膠，魚膠到底是魚身上的什么部位這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 魚膠，即魚鰾，是呼吸器官的干燥產(chǎn)物，富含膠質(zhì)，故名魚膠，又稱魚肚花膠。

2、 膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，被譽為“海人參”。

3、 其主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素以及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。

4、 是一種高蛋白低脂肪的理想高蛋白低脂肪食品。

5、 是人體補充和合成蛋白質(zhì)的原料，易于吸收利用。

6、 一種功能性魚蛋白。從外觀上看，新魚膠比白的更透明，而老魚膠則趨于暗黃、起皺、布滿裂紋。

7、 口感上，新魚膠吃起來黏黏的，而老魚膠完全不黏，熟了就變得很稠，甚至一厘米多，像吃海綿蛋糕。

8、 它是白色粉末。

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