導讀 大家好，小皮來為大家解答以上問題。一片全麥面包的熱量多少卡，一片全麥面包的熱量是多少這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！...
大家好，小皮來為大家解答以上問題。一片全麥面包的熱量多少卡，一片全麥面包的熱量是多少這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 全麥面包的熱量值為：卡路里：246卡路里/100g。一片全麥面包(36.0g)含有89卡路里，需要步行61.4分鐘才能消耗。
2、 全麥面包是指不去除麩皮和小麥胚芽的全麥面粉制成的面包，不同于普通的精制面粉(即去除麩皮和皮下營養(yǎng)豐富的有色部分后由小麥顆粒碾磨而成的面粉)制成的面包。
3、 全麥面包的特點是顏色偏棕，肉眼可見許多小顆粒的麥麩，質(zhì)地粗糙，但有香氣。
4、 因為它的營養(yǎng)價值比白面包高，而且富含粗纖維、維生素E、鋅、鉀等礦物質(zhì)，在國外很受歡迎，B族維生素豐富，所以微生物特別喜歡，所以比普通面包更容易發(fā)霉變質(zhì)。
5、 為了降低成本，一些面包店通常會制作假冒的全麥面包。首先，他們在白面粉中加入焦糖或糖漿，利用烘烤溫度高時的“碳化”現(xiàn)象，使烘烤出來的面包呈現(xiàn)自然的淺棕色，看起來就像“全麥面包”。
6、 具體的鑒別方法是這種面包的切口比較緊，咬一口就會露出破綻。
7、 另一種是在白面粉中加入胚芽和麩皮。加工出來的面包看起來和吃起來都像全麥面包，但是雖然吃起來比較粗糙，但是麩皮在嘴里的感覺卻沒有麥粒那么飽滿。
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