豬油怎么熬才又白又香,第一步就是關鍵,很多人都做錯了

大家好，小皮來為大家解答以上問題。豬油怎么熬才又白又香,第一步就是關鍵,很多人都做錯了這個很多人還不清楚，現在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 1.選擇質量好的豬板油：煮好豬油原料很重要。一般煮豬油有兩種選擇，一種是豬板油，一種是豬肥肉。

2、 一定要選顏色鮮艷的，不要黃色的或者有雜質的，質量差的。將準備好的豬肉洗凈，切成小塊備用。

3、 2.加水慢燉：豬肉煮熟后，在鍋中加入一小碗水。這碗水的目的是讓肥肉受熱均勻，在烹飪過程中煮出一定程度的豬油，避免把肥肉燒焦，導致成品的口感。油出鍋后慢慢煨，中間不時用鏟子鏟豬板油，使其受熱均勻，防止油渣放大過大，破壞油的味道和成分。

4、 3.過濾掉雜質：肥肉收縮到比較小的尺寸后，表面顏色會變黃。想讓豬油煮出來又白又香，這個時候就要把肥肉從鍋里拿出來。如果油中還有比較小顆粒的油渣，建議用濾網再過濾一次。

5、 4.避光保存：找一個干凈的容器來裝已經冷卻的豬油。最好用深色的罐子或者深色的玻璃瓶，把已經過濾掉油渣的溫熱的豬油倒入容器中，撒上一些白糖(在豬油中放一些白糖有利于夏天豬油的保存，會使豬油看起來更白)。

關于豬油怎么熬才又白又香,第一步就是關鍵,很多人都做錯了的介紹到此結束，希望對大家有所幫助。