烹飪原料分類的意義有哪些（烹飪原料的概念是什么）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。烹飪原料分類的意義有哪些，烹飪原料的概念是什么這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 烹飪原料的概念是“一切可用于烹飪和食用的動植物原料”，即可以通過烹飪制成主食、菜肴、糕點、點心等食品的食用原料，如谷物、蔬菜、水果等。

2、 烹飪是指為了使食物更美味、更好看、更好聞而對食物原料進行的加工方法。烹飪是食物的藝術(shù)，是將食材轉(zhuǎn)化為食物的復(fù)雜而有規(guī)律的加工過程。

3、 烹飪和勾兌是菜肴制作中不可分割的兩個環(huán)節(jié)。

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