綠豆面丸子的做法大全（綠豆面丸子的做法）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。綠豆面丸子的做法大全，綠豆面丸子的做法這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 綠豆面可以紅燒吃，可以煲湯吃，可以清蒸吃，也可以清燉吃。出鍋的時候是最好吃的，咬一口后香脆可口。

2、 材料：綠豆粉300克，面粉少量，黃豆芽200克，蔥姜少許，鹽，五香粉，油，味精適量。

3、 制作：蔥姜切碎，黃豆芽洗凈切碎，綠豆粉和面粉攪拌，加入蔥姜末和黃豆芽，攪拌均勻。

4、 加入調(diào)料：加入少量泡打粉和油，使炸出的丸子更加鮮美蓬松。

5、 根據(jù)自己口味加入五香粉、鹽、味精。

6、 煎：十分鐘后，將油倒入鍋中。

7、 當(dāng)鍋里的油大概六七成熱的時候，用手?jǐn)D壓丸子。如果丸子有核桃那么大，就不能太大，否則不容易煎熟。

8、 用中火煎丸子，當(dāng)丸子煎成棕紅色時，即可出鍋。

9、 復(fù)炸：將炸好的丸子壓扁。油溫?zé)崃耍淹枳拥惯M(jìn)油鍋里再炸一次，會讓丸子的口感更加酥脆。

10、 菠菜丸子湯：冬天，丸子搭配菠菜和蝦皮。煮菠菜丸子湯是最美味的御寒方式。做菜的時候加醋，加辣，加香菜。吃完會出汗，很過癮。

11、 其他做法：炒綠豆面丸子，也可以加黃豆、肉餡、蘿卜餡等。個人可以根據(jù)自己的口味調(diào)整丸子的基本原料。

12、 轟炸的方法都是一樣的。

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