荸薺去皮的好方法（荸薺快速去皮三種方法）

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1、 1.鹽水浸泡：荸薺洗凈煮熟后，用鹽水浸泡一段時(shí)間，再用冷水沖洗干凈，然后迅速去皮。

2、 2.用刀削皮：先用刀把上下兩部分切掉，再削皮。

3、 3.20%氫氧化鈉的配制：加熱至沸騰后，將荸薺倒入氫氧化鈉中，4-5分鐘后取出，在清水中搓洗，再加入2%鹽酸中和6分鐘，再用清水沖洗搓洗，快速去除荸薺皮。

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