導讀 大家好，小皮來為大家解答以上問題。做芋圓可以用紅薯粉嗎?，紅薯粉可以做芋圓嗎這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、紅薯...
大家好，小皮來為大家解答以上問題。做芋圓可以用紅薯粉嗎?，紅薯粉可以做芋圓嗎這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 紅薯粉可以做成芋頭。
2、 不過做芋頭丸子要盡量選用木薯粉。因為木薯淀粉中支鏈淀粉與直鏈淀粉的比例高達80: 20，所以具有高峰粘度，用高粘度制作的芋頭丸子會比q更有彈性。
3、 紅薯淀粉相對粘度較低，口感較軟。沒有木薯粉做的Q彈，但是可以吃。
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