雞蛋不翻的做法視頻教程（雞蛋不翻的做法）

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1、 1.先取優(yōu)質(zhì)大米，打成漿，然后發(fā)酵；

2、 2.裝入適量的發(fā)酵米粉，加入各種調(diào)料，如小蔥，攪拌均勻，倒入專用容器中，煎烤，一分鐘后出鍋，放在一邊備用；

3、 3.雞蛋打散，攪拌均勻后倒入鍋中煎烤。沒(méi)有必要煎烤反面。過(guò)一會(huì)兒，把剛出鍋的雞蛋不翻面放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，小火燉半分鐘。

4、 翻蛋是河南濟(jì)源市漢族特色小吃人。

5、 翻蛋因其歷史悠久，制作精美，風(fēng)味獨(dú)特而得名，因?yàn)樗谥谱鬟^(guò)程中不需要反煎。

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