街邊賣涼菜的調(diào)料配方（街賣涼菜調(diào)料配方）

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1、 材料：芝麻醬、2勺醬油、香油、1勺米醋、1勺白糖、蒜末、芥末油、少許鹽、純凈水、食用油、花椒10個、干辣椒5個。

2、 練習：

3、 1.將干辣椒洗凈晾干，用剪刀剪成小環(huán)，放入碗中，然后將勺子倒入食用油中，在火上加熱。油溫熱時，放入花椒，炒至香后，將熱油沖入裝有辣椒圈的碗中，制成辣油；

4、 2.取芝麻醬，加入適量的鹽，加入大約等量的純凈水，邊加水邊用勺子朝一個方向攪拌，然后加入芝麻油，將芝麻醬慢慢煮沸，攪拌成漿狀。

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