牛排怎么腌制才嫩（如何腌制牛排才會嫩）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。牛排怎么腌制才嫩，如何腌制牛排才會嫩這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 把牛排切成片，這樣更容易腌制大料，牛排也更嫩。

2、 加入檸檬或醋等酸性物質(zhì)可以加快牛排的腌制速度，使其更嫩。

3、 加入少量小蘇打，可以分解肉纖維，使牛排更嫩。

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