導(dǎo)讀 大家好，小皮來為大家解答以上問題。濃縮果蔬汁和純果蔬汁的區(qū)別，濃縮果汁和純果汁有什么區(qū)別這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧...
大家好，小皮來為大家解答以上問題。濃縮果蔬汁和純果蔬汁的區(qū)別，濃縮果汁和純果汁有什么區(qū)別這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 用料不同：純果汁在加工過程中完全保留了水果原有的風(fēng)味，所以選材要求非常嚴(yán)格，要選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的水果。
2、 濃縮果汁中可以加入調(diào)味劑，口味可以根據(jù)需要進行調(diào)整，所以選料時可以使用次品和碎果。
3、 營養(yǎng)價值不同：純果汁是將水果在新鮮完整的狀態(tài)下直接榨汁、過濾、殺菌，完全保留了天然的營養(yǎng)成分，所以營養(yǎng)豐富。
4、 濃縮果汁在高溫提純過程中，水果的營養(yǎng)分子被破壞，所以營養(yǎng)價值不高。
5、 品質(zhì)：純果汁原汁原味，品質(zhì)上乘。
6、 濃縮果汁與糖、水、檸檬酸等混合。經(jīng)過高溫蒸發(fā)凈化，包裝前，使?jié)舛冗_到原果汁的原比例，品質(zhì)相對較差。
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