導(dǎo)讀 大家好，小皮來為大家解答以上問題。煮驢肉的秘方，煮驢肉秘方這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、五香煮驢肉。2、食材：...
大家好，小皮來為大家解答以上問題。煮驢肉的秘方，煮驢肉秘方這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 五香煮驢肉。
2、 食材：驢肉；花椒；肉豆蔻；紅曲；山楂；肉桂皮；冰糖；白芷；草果；生姜；醬油；料酒；八角；鹽；一點(diǎn)蔥。
3、 步驟：
4、 驢肉用清水洗凈，浸泡數(shù)小時(shí)。
5、 將湯鍋放在火上，倒入清水，燒開，放入泡好的驢肉，然后放入冷水中冷卻。
6、 鍋置火上，放入冰糖炸至金黃色，再加入水、醬油、精鹽、料酒燒開，打去浮沫。
7、 然后加入用紅曲和山楂片煮的水。
8、 將花椒、豆蔻、草果、肉桂、白芷、大料放入紗布袋中，扎緊口，放入鍋中。
9、 加入洋蔥和姜，燒開后煮大約10分鐘.
10、 加入驢肉，然后用大火燒開，撇去浮沫，再用中火燉幾個(gè)小時(shí)，至酥爛。
11、 最后取出，晾涼，裝盤。
關(guān)于煮驢肉的秘方，煮驢肉秘方的介紹到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。