導(dǎo)讀 大家好，小皮來為大家解答以上問題。植物蛋白與動(dòng)物蛋白的區(qū)別是什么呢，植物蛋白與動(dòng)物蛋白的區(qū)別是什么這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著...
大家好，小皮來為大家解答以上問題。植物蛋白與動(dòng)物蛋白的區(qū)別是什么呢，植物蛋白與動(dòng)物蛋白的區(qū)別是什么這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！
1、 植物蛋白和動(dòng)物蛋白在氨基酸組成和數(shù)量上存在一定的差異。
2、 植物蛋白的來源雖然廣泛，但蛋白質(zhì)的種類和人體的相對(duì)量有一定差距。
3、 植物蛋白的消化吸收比動(dòng)物蛋白差。
4、 動(dòng)物蛋白的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與人類相對(duì)一致。蛋白質(zhì)的種類和結(jié)構(gòu)更接近人體的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和數(shù)量，一般含有人體必需的氨基酸。所以動(dòng)物蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比植物蛋白高，更容易被消化。
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