魯山攬鍋菜的做法大全（魯山正宗攬鍋菜怎么做）

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1、 步驟：

2、 將干蕨菜用溫水浸泡備用；

3、 將腌料放入鍋中，開始腌制肉，不加鹽。

4、 10分鐘左右，腌制后撈出備用；

5、 蕨菜干切成小塊，紅燒肉切成片；

6、 白菜切絲，準(zhǔn)備郫縣豆瓣醬、粉絲、蔥；

7、 加入少許油，放入郫縣豆瓣醬和小蔥翻炒；

8、 煸炒紅燒肉，然后加入料酒和醬油；

9、 蕨菜炒一會兒，加水燉；

10、 加入粉絲煮10分鐘左右，再加入蠔油和鹽；

11、 加入脆皮丸子、白菜和豆腐，小火燉一個鐘左右；

12、 把它從鍋里拿出來。

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