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1、 肉末炒粉絲，又稱肉末粉絲，是四川傳統(tǒng)名菜之一。
2、 因肉末粘在粉條上，形似螞蟻在樹枝上爬行而得名。
3、 這道菜在川渝很常見。
4、 螞蟻通常以粉絲(或粉條)、肉末為主料，輔以胡蘿卜、姜、蔥、豆瓣醬等輔料制成。
5、 菜端上來后，口感清淡爽滑可口，色澤紅亮，食物別具特色。
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