驢打滾的意思是什么（驢打滾是什么意思）

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1、 驢打滾是東北、老北京、天津的傳統(tǒng)小吃之一。成品有黃色、白色和紅色。

2、 因最后制作過程中灑下的黃豆如野驢在老北京郊區(qū)打滾時揚起的陣陣黃土，故名“驢打滾”。

3、 “驢打滾”的原料是大黃米粉、黃豆、成沙、白糖、香油、桂花、青紅絲、瓜仁。

4、 其生產(chǎn)分為三個步驟：制坯、拌餡和成型。

5、 做好的“驢打滾”外層裹著豆粉，金黃色，豆香甜甜，入口綿軟，風味獨特。豆餡入口即化，甜到心里。

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