吉利丁粉的功效（吉利丁粉起什么作用）

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1、 明膠也叫明膠或魚(yú)膠。

2、 它是從動(dòng)物骨頭(多為牛骨或魚(yú)骨)中提取的明膠，主要成分是蛋白質(zhì)。

3、 明膠構(gòu)成的蛋白質(zhì)含有人體必需的氨基酸。

4、 除了以下的水和無(wú)機(jī)鹽，明膠中蛋白質(zhì)的含量在90%以上，是理想的蛋白質(zhì)來(lái)源。

5、 明膠或食用明膠。

6、 是一種無(wú)脂肪、高蛋白、無(wú)膽固醇的食品增稠劑。

7、 吃了之后既不會(huì)讓人發(fā)胖，也不會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)下降。

8、 明膠還是一種強(qiáng)力的保護(hù)膠體，乳化力強(qiáng)，能抑制胃酸進(jìn)入胃后引起的牛奶、豆?jié){等蛋白質(zhì)的凝結(jié)，從而有利于食物消化。

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