麻辣豬肚雞正宗做法（豬肚雞正宗做法）

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1、 五花肉按上述方法清洗干凈備用。

2、 將處理好的家雞切碎，加入少許鹽腌制20分鐘左右。

3、 把所有準(zhǔn)備好的材料塞進(jìn)五花肉里。胡椒應(yīng)該是顆粒狀的，而不是粉末狀的。如果把一半的辣椒碾碎，味道會更好。辣椒的量看個(gè)人口味。

4、 將五花肉放入砂鍋中，加水，大火燒開，小火燉兩小時(shí)。

5、 將煮熟的五花肉撈起，剁成條狀，放入砂鍋中煮十分鐘，然后加鹽調(diào)味。

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