啤酒的啤酒花是什么（酒花是什么）

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1、 啤酒花使啤酒具有獨(dú)特的苦味和香氣，并具有保存和澄清麥汁的能力。

2、 啤酒花最早在德國(guó)使用，德國(guó)人在釀造啤酒時(shí)首先加入啤酒花，使啤酒具有清爽的苦味和清香。

3、 鮮花被譽(yù)為“啤酒的靈魂”，成為啤酒釀造不可或缺的原料之一。

4、 我國(guó)人工栽培啤酒花的歷史已有半個(gè)世紀(jì)，從東北開(kāi)始，在新疆、甘肅、內(nèi)蒙古、黑龍江、遼寧等地建立了大型啤酒花原料基地。

5、 成熟的新鮮酒花可以干燥壓榨，作為整株酒花使用，也可以粉碎壓榨成顆粒，然后密封包裝，或者制成酒花浸膏，然后儲(chǔ)存在低溫倉(cāng)庫(kù)中。

6、 其有效成分為啤酒花樹(shù)脂和啤酒花油。

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