生抽泡蒜頭的做法（泡蒜頭的做法）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。生抽泡蒜頭的做法，泡蒜頭的做法這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 1.將糖和醋倒入鍋中，加入適量的水，一起煮沸。煮沸后，再煮2分鐘，放涼備用。

2、 2.把大蒜的皮剝掉，只剩下一兩層嫩皮。

3、 然后切掉大蒜的須根和假莖，留下3 ~ 4cm的假莖，把大蒜的根部挖成凹形，方便品嘗。

4、 3.燒一鍋鹽開水，放涼，然后倒入去皮洗凈的嫩蒜，泡半天到一天。

5、 用煮沸冷卻的淡鹽煮大蒜，可以去除大蒜的辣味，不會傷胃，還可以去除農(nóng)藥殘留，殺菌。

6、 4.泡好后，將大蒜撈出，放在陰涼通風處，控水，假莖朝下，將多余的水分擦干。干燥時間不同，以大蒜沒有多余水分為宜。

7、 5.腌制糖醋蒜的容器可以是陶罐、玻璃瓶和其他可密封的容器。使用前要清洗干凈，確保罐子里沒有油，然后用開水燙一下，消毒，倒置，晾干備用。必須確保容器中沒有油或生水。

8、 6.將處理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。

9、 這里需要注意的是，糖醋汁比大蒜高2寸左右。

10、 然后密封蓋緊，放在陰涼的地方，一個月后開蓋食用。

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