紅燒晶魚怎么做好吃（晶魚怎么做好吃）

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1、 食材：鹽、2大勺生抽、1大勺白糖、1個干辣椒、1片水晶魚、干香菇、筍干、四季豆、五花肉、生抽、姜末、蔥花。

2、 1.水晶魚清理干凈，兩邊畫邊，用鹽和料酒抹勻。

3、 2.鍋里多放點油，把咸魚抹上面粉，放鍋里炸至兩面金黃撈出備用。

4、 3.鍋內(nèi)留油，下五花肉末翻炒，放入蔥、姜、蒜，炒香。

5、 4.加入香菇，筍丁，胡蘿卜丁，炒香。將醬油、白糖、鹽翻炒均勻，加入適量水，煮沸。將煎好的魚放入鍋中，兩面各燉五分鐘左右，然后出鍋，裝盤。

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