谷元粉怎么做面筋湯（谷元粉怎么做面筋）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。谷元粉怎么做面筋湯，谷元粉怎么做面筋這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 最好用谷物粉做面筋，用不銹鋼盆，這樣水溫可以控制在40-50度左右，溫度不要太高。建議用手試一下，不要燙著。加小半盆水就行了，邊灑邊用手攪拌麥片粉。下面是具體的方法。

2、 就是主角谷元粉，俗稱面粉，用量可選。

3、 把粉倒進水里，不要倒進粉里。

4、 起初，在面筋形成之前，面筋以“釣魚”的方式與水混合，然后擠壓，一方面擠出多余的水，另一方面使水面融合得更緊密。

5、 水太多也沒關(guān)系，倒就行，也可以加粉，就是掌握不好，容易吸水不均勻。剩下的水不多了就倒吧！然后切成一頭大一頭小的塊。

6、 用兩根筷子把面筋包在外面，目的是變細變緊。包好之后，拿出一根筷子，你要想想過程。

7、 用食材好的鍋包好，水溫60左右。慢慢發(fā)。十分鐘后，開大火煮至面筋浮起。

8、 將煮好的面筋放入水中晾干，然后用筷子切開，向下滾動，制成烤面筋。

9、 不要直接切。也許，把它切成片，然后油炸。

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