棒子骨怎么做好吃視頻（棒子骨怎么做好吃）

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1、 大骨棍，當(dāng)然應(yīng)該是豬骨做的，兩頭大中間小，兩邊不扁。

2、 然后，注意不要選肉太多的。

3、 用刀背把骨棍敲開，因為骨頭熟了很難折斷。

4、 用開水炒，記得骨頭要朝下，不然骨髓就沒了。

5、 過濾肉湯備用。

6、 將蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒，然后放入花椒、大料，這樣炒。

7、 香味出來后放入清湯中，然后大頭朝下把骨頭整齊的放進(jìn)去。

8、 燒開后用小火骨煨，加點鹽。

9、 如果有高壓鍋就更好了，省火省時。

10、 當(dāng)你看到湯已經(jīng)變白，基本骨頭都燉的差不多了(20分鐘左右)，就可以拿出來晾涼了。

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