味淋怎么調(diào)配（味淋是什么調(diào)料可以用什么代替）

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1、 凌薇是一種含有酒精和糖的高甜度葡萄酒調(diào)味料，可以用加紅糖的米酒或甜酒代替。

2、 林煒是日本料理中常見的調(diào)味品。其本質(zhì)是調(diào)味米酒，屬于料酒。它在烹飪中的主要作用是去腥去味。

3、 林煒也被稱為米林，有人稱之為“日本甜酒”或“日本甜煮酒”。

4、 凌薇的制作方法和米酒很像，就是先將糯米蒸熟，然后加入適量的酒精度在100度左右的燒酒，再加入適量的酒曲。經(jīng)過一個(gè)月左右的發(fā)酵，壓榨過濾出酒汁，最后得到淡黃色透明的甜酒。這種甜酒叫凌薇。

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