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風(fēng)味發(fā)酵乳和酸奶有什么區(qū)別(發(fā)酵乳和酸奶有什么區(qū)別)

導(dǎo)讀 大家好,小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。風(fēng)味發(fā)酵乳和酸奶有什么區(qū)別,發(fā)酵乳和酸奶有什么區(qū)別這個(gè)很多人還不清楚,現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧!...

大家好,小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。風(fēng)味發(fā)酵乳和酸奶有什么區(qū)別,發(fā)酵乳和酸奶有什么區(qū)別這個(gè)很多人還不清楚,現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧!

1、 原料:發(fā)酵乳的原料為鮮牛奶或乳制品。

2、 酸奶的主要原料是牛奶,然后添加乳糖、葡萄糖等添加劑。

3、 生產(chǎn)工藝不同:酸奶是以保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌為主要菌種的發(fā)酵乳制品。

4、 這兩種細(xì)菌來(lái)源于牛奶的天然發(fā)酵液,在人體腸道內(nèi)不是自己的生物菌群,所以不能在人體腸道內(nèi)生活和定植。

5、 牛奶是由非保加利亞乳桿菌發(fā)酵的各種乳制品。

6、 主要有酸奶、活性奶、奶酪、酸奶油等。

7、 含有大量有益活性菌的發(fā)酵乳是一種兼具營(yíng)養(yǎng)和保健作用的食品。

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