做披薩用的面粉是什么面粉（披薩用什么面粉）

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1、 高筋面粉披薩。

2、 因?yàn)楦呓蠲娣垲伾^深，本身活性順滑，用手不容易結(jié)塊，蛋白質(zhì)含量高，面筋強(qiáng)，做披薩會(huì)讓披薩更有彈性，更有嚼勁。

3、 披薩通常的做法是用發(fā)酵的圓餅，上面覆蓋番茄醬、奶酪等配料，放入烤箱烘烤。

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