導(dǎo)讀 大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。大頭魚(yú)廣東叫什么魚(yú)，為什么廣東人稱魚(yú)頭為魚(yú)云這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！
1、廣...
大家好，小皮來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。大頭魚(yú)廣東叫什么魚(yú)，為什么廣東人稱魚(yú)頭為魚(yú)云這個(gè)很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來(lái)瞧瞧吧！
1、 廣東人說(shuō)，魚(yú)云并不全是魚(yú)頭，只是一個(gè)魚(yú)頭里的兩小塊魚(yú)，腮邊有白色半透明的果凍。
2、 舉個(gè)魚(yú)頭食譜的例子：
3、 材料：一個(gè)大魚(yú)頭。
4、 輔料：大蒜、青紅椒、姜、蔥、香菜。
5、 調(diào)味雞粉、砂鍋醬、紹酒、精鹽。
6、 制作方法：
7、 將大魚(yú)頭洗凈，開(kāi)邊，裹上少許鹽、雞粉和少許玉米淀粉。
8、 把沙窩加熱到足夠的熱度，拌好砂鍋醬備用。
9、 澆頭加少許油，將魚(yú)頭炒香，然后加入煲仔醬，翻炒至熟。炒的時(shí)候加一點(diǎn)油，然后蓋上香菜，加酒煨一個(gè)鐘。
關(guān)于大頭魚(yú)廣東叫什么魚(yú)，為什么廣東人稱魚(yú)頭為魚(yú)云的介紹到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。