土豆燒雞川菜（土豆燒雞怎么做要川味的）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。土豆燒雞川菜，土豆燒雞怎么做要川味的這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 食材：土豆、雞肉；

2、 配料：八角、山奈、草果、苦瓜、生姜、大蒜、干辣椒、胡椒粉、豆瓣醬、鹽、糖和食用油。

3、 土豆去皮，洗凈，切成滾刀塊；

4、 將土豆切成大塊；

5、 雞肉處理好后，剁成大塊；

6、 將生姜用菜刀切碎，大蒜去皮，準(zhǔn)備八角、山奈、草果和香果；

7、 熱鍋倒入適量油，燒熱，放入干紅辣椒和花椒，再放入雞肉翻炒；

8、 加入豆瓣醬翻炒均勻；

9、 加入土豆塊翻炒；

10、 加入適量的鹽和糖，倒入適量的水；

11、 加入大蒜、生姜、八角、山奈、草果和砂仁；

12、 將土豆、雞肉、湯倒入鍋中，大火燒開，中火煨至食物熟透，關(guān)火，加入雞精后出鍋。

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