佛跳墻是什么意思（什么是佛跳墻）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。佛跳墻是什么意思，什么是佛跳墻這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 佛跳墻是一種菜。

2、 佛跳墻又名滿壇香、福壽泉，是福建省福州市的地方名菜，屬于閩菜系。相傳是清代福州聚春園酒家老板鄭春發(fā)開發(fā)的。

3、 佛跳墻營養(yǎng)豐富，能促進(jìn)發(fā)育、美容、延緩衰老、增強(qiáng)免疫力。這是一種很好的補(bǔ)品。

4、 這道美食的制作過程非常復(fù)雜。

5、 跳佛墻的原料有鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、牛筋、香菇、墨魚、扇貝、鵪鶉蛋等十幾種。

6、 為了充分體現(xiàn)每種食材的味道和特點(diǎn)，需要將這十種食材分別做成一道菜，然后集合在一起，加入高湯和紹興酒，小火煨十幾個小時，味道才能真正達(dá)到醇厚的特點(diǎn)。

7、 并且分別在廣州南苑和香港，以烹飪佛跳墻為主的福州美食引起轟動，引發(fā)全球佛跳墻熱。

8、 華僑開的餐館，往往用正宗的佛跳墻菜吸引顧客。

9、 佛跳墻還接待過西哈努克親王、美國里根總統(tǒng)、英國伊麗莎白女王等國家元首。

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