導(dǎo)讀 大家好,小皮來為大家解答以上問題。軟冰淇淋怎么制作出來的,軟冰淇淋怎么制作這個很多人還不清楚,現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧!
1、攪打好...
大家好,小皮來為大家解答以上問題。軟冰淇淋怎么制作出來的,軟冰淇淋怎么制作這個很多人還不清楚,現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧!
1、 攪打好的鮮奶油用冰水打,用電動打蛋器高速檔打。大約是原卷。
2、 將攪打好的奶油放入冰箱備用。
3、 將冰淇淋和穩(wěn)定劑放在一起攪拌均勻,倒入大約水,順時針攪拌10分鐘左右,攪拌至感覺粘稠。
4、 打蛋黃,加入糖,直到糖溶解,篩入干淀粉,攪拌均勻。
5、 將牛奶煮沸,慢慢倒入蛋黃液中(注意要慢慢倒,不然會變成雞蛋湯。倒的時候不要不停的畫圈,不停的攪拌。攪拌均勻后,倒回鍋中。
6、 將攪拌好的雪糕漿放入冷凍室,冷藏全天候膨化。你可以在室溫下膨化,不要放在冰箱里,但要盡量延長時間,大約一個鐘。
7、 將膨化后的雪糕漿倒入準備好的雪糕機中進行生產(chǎn)。吃冷凍冰淇淋前,先從冰柜里拿出來,放在冰箱里放在時鐘里,或者放在室內(nèi)時鐘里再品嘗。味道是最好的。
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