淹制酸白菜什么時間（如何淹制酸白菜）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。淹制酸白菜什么時間，如何淹制酸白菜這個很多人還不清楚，現(xiàn)在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 酸菜的一般做法：

2、 準備有色鋁容器，如塑料桶、壇、缸等。

3、 白菜去掉老葉后，洗凈放入容器中，調(diào)整位置盡量靠近放置；

4、 加入開水，可選加少許鹽，用石頭壓住白菜，保證水漫過白菜；

5、 將蓋子密封嚴密，達到隔絕空氣的效果；

6、 放在環(huán)境中，盡量避免因溫度過高或過低導(dǎo)致腌制失敗。

7、 酸菜又稱泡菜、酸菜，是以大白菜或白菜等作料，經(jīng)乳酸菌浸泡發(fā)酵而成。具有酸、甜、脆、辣的口味特點。

關(guān)于淹制酸白菜什么時間，如何淹制酸白菜的介紹到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。