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1、 龍?zhí)凌制な菛|莞特產(chǎn)三寶之一。味甜,有嚼勁,有生津開胃的功效。
2、 白鴨,又名白鴨。
3、 東莞特產(chǎn)三寶之一;煮熟后,鴨皮潔白,鴨肉鮮美,鮮嫩,非常爽口。
4、 臘腸,又稱臘腸、棗腸。
5、 東莞特產(chǎn)三寶之一;香腸細(xì)而粗,顏色深紅,肉質(zhì)豐富,味道鮮美,可長(zhǎng)期保存。
6、 不要扔糖,東坑的“不要扔糖”方法很簡(jiǎn)單。直接將糯米粉煮熟,揉成粉丸,用熱糖漿在鐵鍋里煮,再撒上碎炒花生或炒雞蛋絲作伴。吃起來脆甜,醒胃而不膩,清香四溢。咸宜,老少皆宜。
7、 龍舟餅,主要由面粉、糖、雞蛋、花生油等材料制成,分手工制作和烘烤兩道工序。入口酥脆松軟,是老少皆宜的咸宜。
8、 道滘丸子粥在嶺南粥品中獨(dú)樹一幟。
9、 肉丸配以鮮肉,剁碎后用鋼條敲打,直到變成肉醬。這使得肉丸堅(jiān)韌,入口酥脆,極具彈性。肉丸配肉也不失肉味,丸子不油膩,齒頰留香。肉味綿長(zhǎng),令人垂涎。
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