羊的筋頭巴腦是什么東西（筋頭巴腦是什么東西）

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1、 頭巴腦指帶筋的肉，難嚼難燉。

2、 指的是我們把牛肉好的部分切下來(lái)后剩下的牛肉邊角料?，F(xiàn)在，指的是各種筋和帶筋的肉，如肉筋、板筋、牛蹄筋、心管等。是牛最活躍最強(qiáng)壯的部位。

3、 Toubanao是一道特別的菜。用的牛肉食材都是帶筋的，非常難嚼。做成后變得有嚼勁，嫩爛，吃起來(lái)很好吃。

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