植物蛋白有哪些好處（植物蛋白有哪些）

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1、 植物蛋白，顧名思義，就是植物中含有的蛋白質(zhì)。

2、 含量最多的食物屬于豆類，尤其是大豆中的大豆蛋白，如黃豆、黑豆，還有一些雜豆，如紅豆、綠豆、豌豆。

3、 我們?nèi)粘５闹魇持幸埠械鞍踪|(zhì)，如小麥、大米、高粱、燕麥等。

4、 植物蛋白的生物利用率低于動(dòng)物蛋白，氨基酸模式差。還有一些限制性氨基酸，比如谷物的賴氨酸，豆類的蛋氨酸。

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