甜酒餅是用什么做的（酒餅是什么做的）

大家好，小皮來為大家解答以上問題。甜酒餅是用什么做的，酒餅是什么做的這個很多人還不清楚，現在一起跟著小編來瞧瞧吧！

1、 其實酒餅不是餅狀的，而是一個一個的，球形的，大小形狀都和肉丸相當接近。

2、 酒餅的原料是面粉和植物花。植物花主要用來發(fā)酵成曲酒，面粉用來做泥粒，也就是餅。

3、 先取好米，用石磨磨成面粉，再摘植物花，包括芝麻花、馬鞭花、金錢草等。

4、 將面粉和切碎的植物花放入臼窯中，用錘子打成泥狀，揉勻搓成麻球大小，制成酒調(酒餅)。

5、 將成品酒曲放入木桶中，上下蓋白絹草，再蓋被子發(fā)酵；之后讓發(fā)酵好的酒調曬干，一般放入木桶進行二次發(fā)酵，再取出晾干。

關于甜酒餅是用什么做的，酒餅是什么做的的介紹到此結束，希望對大家有所幫助。