莆田鹵面的正宗做法視頻（莆田鹵面的正宗做法）

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1、 配料：豆芽、五花肉、水L、細面條、油L、醬油L、鹽、蒜、姜、紅辣椒、蔥、八角。

2、 五花肉、蔥、姜、蒜剁成丁，細面打散蒸一個鐘左右。

3、 將油倒入鍋中，油熱后將五花肉翻炒片刻，放入蔥、姜、蒜、紅辣椒、八角，翻炒鈴鐺，然后加鹽、醬油，倒入豆芽翻炒至六七成熟，再倒入白水。

4、 把面條蓋在菜邊上，小火燉兩三分鐘，等到水差不多干了，給面條上色，攪拌均勻。

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