毛肚怎么炒才好吃又嫩（毛肚怎么炒才好吃）

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1、 爆炒豬肚：豬肚、火鍋調(diào)料、油菜、味精、鹽、雞粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、蔥白。

2、 練習(xí)：

3、 (牛肚洗凈切條，油菜洗凈備用。

4、 (小蔥切碎，油菜放涼后焯一下，圍深盤，毛肚焯一下。

5、 (鍋內(nèi)熱油燒開，放入蔥花和火鍋料，炒香，下料酒和鮮湯，燒開，調(diào)味，倒入毛肚，勾上稀醬，倒入盤中，撒上辣椒粉和香蔥，加熱辣椒油，淋在菜上。

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