黃鱔血的做法大全家常（血鱔的做法 來看看兩種做法）

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1、 紫蘇鰻

2、 材料：鱔魚、鮮紫蘇葉、少許紅辣椒、姜、蒜片。

3、 方法：將油燒至熱。將鰻魚瀝干，放入油中。鱔魚煎好后會自然打圈，等差不多熟了再拿出來。

4、 姜蒜用少許油炒香，放入鱔魚圈，放入紅椒翻炒。

5、 加入鹽、味精、新鮮紫蘇葉和一小杯水。用文火煮，淋上香油。

6、 特點：外形美觀，氣味芳香。

7、 紅燒鰻魚

8、 鱔魚去骨切段，黃瓜切滾刀肉，蒜，姜，紅椒，花椒。

9、 在煎鍋里放油，加入胡椒粉。

10、 干辣椒，炒香，撈出。

11、 鍋中煸炒鱔魚和姜片，加入醬油、料酒、少許紅糖、豆瓣醬、水，煨鐘。

12、 加鹽，放入黃瓜和蒜瓣，然后煨鐘。水快干的時候，把鍋加厚。

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