北京烤鴨的吃法介紹（北京烤鴨的吃法有哪些）

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1、 北京烤鴨的吃法有三種，即用筷子挑一點(diǎn)甜面醬，抹在荷葉餅上，蓋上幾片烤鴨，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起來食用；蒜泥配醬油，或者配蘿卜條，配烤鴨片在荷葉餅里吃；蘸糖的鴨皮。

2、 烤鴨是聞名世界的北京名菜。是明代中國漢族人發(fā)展起來的，當(dāng)時(shí)是宮廷食品。

3、 選用優(yōu)質(zhì)肉鴨北京烤鴨，炭火烤制，色澤紅潤，肉肥而不膩，外酥里嫩。

4、 北京烤鴨分兩派，北京最有名的烤鴨店就是兩派的代表。

5、 因其色澤鮮艷、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道醇厚、肥而不膩，被譽(yù)為‘天下美味’。

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