米糖的做法大全竅門（米糖的做法 漸行漸遠的年味）

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1、 將干凈的糯米放入裝有特制炒米糊的鐵鍋中，用文火將糯米炒熟。

2、 糯米微脹，乳白色，嚼起來酥脆可口，用篩子就能把炒好的糯米和沙子分開。

3、 記住，不要炒糯米，否則之前的所有努力都白費了。

4、 炒糯米可以生吃，也可以用開水和糖沖泡。

5、 將一定量的麥芽糖或飴糖(如果沒有，可以用白糖代替)放入鐵鍋內沸水中煮至變成糊狀，然后將適量的炒糯米倒入鍋中，將融化的糖漿和炒米充分混合。

6、 多姆，記得少吃糖。

7、 攪拌時，可以加入碎花、姜粉、橘皮等。根據你個人的口味。

8、 此時，只是余燼。

9、 將混合好的米糖倒入長方形木框中，用木屑或木輥壓平。

10、 直到它冷卻。

11、 取下木框，用刀切成條狀，即為成品。

12、 然后放入裝有炒飯的袋子中保存。

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