雞蛋干的家常做法簡(jiǎn)單（雞蛋干的家常做法）

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1、 當(dāng)干雞蛋拆封取出后，放在案板上，切成薄片，放入碗中，然后加入一些醬油、香醋和香油攪拌均勻。

2、 鍋里熱油，下胡蘿卜炒香，下芹菜炒香，下干雞蛋炒香，下點(diǎn)鹽炒香，炒勻，撈出。

3、 金針菇洗凈切條，干雞蛋切條，胡蘿卜洗凈切條，胡蘿卜煸炒，干雞蛋煸炒，金針菇煸炒，最后放點(diǎn)味精煸炒。

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