簡(jiǎn)單高湯的做法大全（高湯的做法有哪些）

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1、 將買(mǎi)來(lái)的牛肉切成大塊，和牛骨一起放入冷水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，充分浸泡血水。

2、 將泡好的牛肉、牛骨再次沖洗干凈，瀝干水分備用。

3、 準(zhǔn)備炒菜的調(diào)料，大蔥切段，姜切片備用。

4、 鍋內(nèi)放水，開(kāi)大火，煮至水熱，放入牛肉和牛骨，水開(kāi)時(shí)撇去浮沫。

5、 撇油后放入準(zhǔn)備好的調(diào)料，放一勺鹽，蓋緊鍋蓋，煮幾個(gè)小時(shí)。

6、 煮數(shù)小時(shí)后，撈出牛肉，瀝干后放置，繼續(xù)煮牛骨兩小時(shí)。

7、 煮了兩個(gè)小時(shí)，牛肉湯就做好了。品嘗絕對(duì)濃郁純正的香味。

8、 牛肉切片，煮瘦或粉條，舀兩勺牛肉湯，放幾片牛肉，撒上香菜、韭菜、辣椒，一份牛肉面就做好了。

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